Hagebutten-Konfitüre im Juni?? Zugegeben, Juni ist nicht der Monat, an dem sich Hagebutten sammeln lassen. Aber: Ich habe im letzten Herbst fleissig Hagebutten gesammelt und sie tiefgefroren. Heute habe ich sie aufgetaut und mir den Konfitüren-Vorrat aufgefüllt. Gerne gebe ich euch das Rezept: Durch das Einfrieren und wieder Auftauen sind die Hagebutten schon weich. Sie…