Der Name Rosmarin kommt aus dem Lateinischen ‚ros marinus‘, was so viel bedeutet wie Tau (ros) des Meeres (marinus). Dies, weil sich nachts in den Blüten der Tau sammle. Wegen der wohltuenden Eigenschaften geht eine andere Bedeutung auf den griechischen Begriff ‚rhops myrinos‘ (balsamischer Strauch) zurück. Als Symbol repräsentierte Rosmarin die Liebe. In der Antike…
Kategorie: Geniessen
Akanthus
Der Akanthus ist eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Akanthusgewächse. Insgesamt umfasst die Gattung etwa 20 verschiedene Staudenarten. Der in unseren Gärten verbreitete Akanthus ist bekannt unter dem Namen «Balkan-Bärenklau» – er ist sehr winterhart. Der Balkan-Bärenklau (Acanthus hungaricus) stammt ursprünglich aus Südosteuropa und wächst dort in lichten Wäldern, offenen Strauchlandschaften und an trockenen Steinhängen….
Zarte Schönheiten
Der Hibiskus – auf Deutsch auch Eibisch – ist eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Malvengewächse. Je nach Quelle gibt es davon 200 bis 675 Arten. Sie gedeihen hauptsächlich in den subtropischen bis tropischen Gebieten der Erde. Einige Hibiskus-Arten werden als Zierpflanzen in Parks, Gärten und Zimmern verwendet. Ein winterharter Kleinstrauch Der winterharte Gartenhibiskus ist…
Das Venusbad
Weil die mit dem Stängel verwachsenen Blätter eine muldenartige Vertiefung bilden, in der sich Wasser sammelt, nannten die Alten die Pflanze «Venusbad». Mädchen, die sich mit diesem Wasser waschen – so sagte man – sollen besonders schön werden. Ihren Volksnamen „Weberdistel“ verdankt die Karde einer Anwendung, die bis weit ins 20. Jahrhundert üblich war: Die…
Die Liebesblume
Der Agapanthus, zu deutsch Schmucklilie und auch Liebesblume, steht von Juni bis August in voller Blüte. Die prächtigen Blütenbälle sind üblicherweise blau oder weiss. Ursprünglich stammt die Staude aus dem Süden Afrikas. Doch sie hat in Europa seit Jahrhunderten ihren Platz in den Gärten erobert. Sie ist pflegeleicht und kann viele Jahre, wenn nicht gar…
Kraftpaket Brennessel
Die Brennessel ist etwas vom Gesündesten, das am Wegrand wächst. Magnesium, Eisen, Kalium, Vitamin B sind nur einige der Inhaltsstoffe dieses Kraftpakets. Bei mir im Garten habe ich einen Bereich, den ich Brennesseln vorbehalte. Heute habe ich gesehen, dass sie bereits wieder zu wachsen beginnen. In der Küche kann die Brennessel vielseitig verwendet werden, beispielsweise…
Hübsches und Praktisches mit Lavendel
Was gibt es Schöneres als wogende, himmlisch duftende Lavendelfelder in der Provence? Ich habe mir einige Lavendelpflanzen in meinen Garten geholt und geniesse es, damit Hübsches und Feines herzustellen. Lavendelzucker Lavendelduft lässt sich in Zucker konservieren. Diesen Zucker verwende ich in Tee oder Cocktails oder auch in Desserts. Ich liebe das feine Lavendelaroma. Im nachfolgenden…
Felsenbirnen-Marmelade
Felsenbirnen sind Wildfrüchte, die man an Waldrändern findet. Wer Platz hat, kann den Strauch auch im Garten anpflanzen. Im Frühjahr ist er mit seinen weissen Blüten sehr dekorativ. Auch die Vögel lieben Felsenbirnen! Einmal mit Früchten behangen, lieben die Vögel die Felsenbirne: Wer den Strauch im Garten hat tut gut daran, einen Teil davon mit…
Lichtpflanze Johanniskraut
Johannisblut wird der rötliche Saft von Blüten und Blättern des Johanniskrauts genannt. Er gilt als wunderkräftig. Besonders zauberkräftig soll das Johanniskraut sein, wenn es an seinem Namenstag – dem Johannistag (24. Juni) – gesammelt und verwendet wird. Johanniskraut darf bei keinem Sommersonnenwende-Ritual (findet zwischen dem 20. und 22. Juni statt) fehlen. Als Liebesorakel verwendet man…
Pflanzenwässer selbst herstellen
Dank ihrer ätherischen Öle riechen viele Kräuter unglaublich gut. Hast du dir auch schon überlegt, wie du diesen Duft sozusagen „herausnehmen“ und haltbar machen kannst? Beispielsweise als Erfrischungsspray, als Zutat für Salben, um die Wäsche damit zu besprayen? Duft haltbar machen Das geht ganz einfach, nämlich mit Wasserdampfdestillation. Dazu braucht es keine teure Destille –…